Borkóstolás
Apr-04
A borokat Jandrasics Borbála, a Jackfall Bormanufaktúra tulajdonosa mutatja be. A kostoló két nyelven lesz megtartva, magyar nyelven történik a bemutató, majd románra lesz ford
Két nyelven lesz tartva a kostoló, magyar nyelven, ezt fordítják románra.
Az est menü sorát tehetséges séfünk, Szőcs Ervin nagy szenvedéllyel állította össze, fogadjátok szeretettel:
A menü
Amouse bouche: Tepertő ropogós-szaftos, retek, brioch
Jackfall Pezsgő 2020- Methode traditionnelle Blanc de Blancs
Garnéla, sült zöldség, pirított rizs, mèzes- tormás jalapeno
Jackfall Portugieser Gesztenyés Prémium 2020
Boòsifarm saláta: Mustár, mizuna, salàta sponge, ropogós salàta, salàta dressing, yoghurt kivonat, kacsamell por
Jackfall Chardonnay prémium 2020
Kacsamell, fermentált shitake zöld hagymával, "zselatinos" boros szósz
Jackfall Kékfrankos Prémium 2019
Marha pofa, slow cooked krumpli, mangold, bab, erdei szósz Jackfall
Villányi Franc Prémium 3H 2019
Alma mille-feuille, mák, dió, vanilla, édes-ropogós
Jackfall Grand 2016
*A részvételi díj egy személy számára 230 lej.
Foglalj helyet most!
Hívd a következő telefonszámot: 0725 510 511 és biztosítsd be magadnak az éttermünk legjobb asztalát.
Az est társszervezői és partnerei, a Winekooltour
https://winekooltour.ro/
A borászatról:
A múlt szépségeihez való ragaszkodás és az élet szeretete volt a motorja annak az elhatározásnak, amiknek köszönhetően végül megépült Kisjakabfalván a borászat. A cél az volt, hogy olyan fehér-, és vörösborok készüljenek a tölgyfahordók ölelésében, és az acéltartályok hűvösebb mosolygó takarásában, amik a villányi borvidék egyediségéhez hűek és méltók.
14 hektáron folytatják a szőlőtermesztést. Kékoportó (Portugieser), Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay szőlőkből készítik a boraikat.
Mivel az Magyarország legnapsütöttebb borvidékéről van szó, amire olykor ráerősít a Földközi-tenger felől érkező meleg levegő, a régióban egyedi, szubmediterrán mikroklíma keletkezik, ami segíti a régióban termelt különböző fajta borok karakter jegyeit hangsúlyozni.
Ezek mellett, a borászat tulajdonában áll egy korhűn berendezett sváb kúria is, mely egy múltbéli üzenetet hordozó művészetet és szépséget hirdető hely.
Két nyelven lesz tartva a kostoló, magyar nyelven, ezt fordítják románra.
Az est menü sorát tehetséges séfünk, Szőcs Ervin nagy szenvedéllyel állította össze, fogadjátok szeretettel:
A menü
Amouse bouche: Tepertő ropogós-szaftos, retek, brioch
Jackfall Pezsgő 2020- Methode traditionnelle Blanc de Blancs
Garnéla, sült zöldség, pirított rizs, mèzes- tormás jalapeno
Jackfall Portugieser Gesztenyés Prémium 2020
Boòsifarm saláta: Mustár, mizuna, salàta sponge, ropogós salàta, salàta dressing, yoghurt kivonat, kacsamell por
Jackfall Chardonnay prémium 2020
Kacsamell, fermentált shitake zöld hagymával, "zselatinos" boros szósz
Jackfall Kékfrankos Prémium 2019
Marha pofa, slow cooked krumpli, mangold, bab, erdei szósz Jackfall
Villányi Franc Prémium 3H 2019
Alma mille-feuille, mák, dió, vanilla, édes-ropogós
Jackfall Grand 2016
*A részvételi díj egy személy számára 230 lej.
Foglalj helyet most!
Hívd a következő telefonszámot: 0725 510 511 és biztosítsd be magadnak az éttermünk legjobb asztalát.
Az est társszervezői és partnerei, a Winekooltour
https://winekooltour.ro/
A borászatról:
A múlt szépségeihez való ragaszkodás és az élet szeretete volt a motorja annak az elhatározásnak, amiknek köszönhetően végül megépült Kisjakabfalván a borászat. A cél az volt, hogy olyan fehér-, és vörösborok készüljenek a tölgyfahordók ölelésében, és az acéltartályok hűvösebb mosolygó takarásában, amik a villányi borvidék egyediségéhez hűek és méltók.
14 hektáron folytatják a szőlőtermesztést. Kékoportó (Portugieser), Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay szőlőkből készítik a boraikat.
Mivel az Magyarország legnapsütöttebb borvidékéről van szó, amire olykor ráerősít a Földközi-tenger felől érkező meleg levegő, a régióban egyedi, szubmediterrán mikroklíma keletkezik, ami segíti a régióban termelt különböző fajta borok karakter jegyeit hangsúlyozni.
Ezek mellett, a borászat tulajdonában áll egy korhűn berendezett sváb kúria is, mely egy múltbéli üzenetet hordozó művészetet és szépséget hirdető hely.
