Ha borról beszélünk, mindig az örömre, a barátságra és a pohár mellett születő történetekre gondolunk. Erdély szívében, Maros megyében a bor nem csupán ital, hanem élmény: onnan indul, ahol a szőlő érlelődik, és azokban a pillanatokban teljesedik ki, amelyeket a szeretteinkkel osztunk meg. A lankás dombok, a megőrzött hagyományok és a helyiek szőlő iránti szenvedélye hozzák létre azokat a borokat, amelyekben a táj lelke tükröződik. Minden szőlőszem egy történetet mesél, minden korty pedig egy új kaland ízeivel ajándékoz meg. Tarts velünk és fedezd fel az erdélyi bor varázsát! 

1. Villa Vinèa Pincészet
A Küküllő-mente lankáin, a végtelen szőlősorok között várja látogatóit a Villa Vinèa, egy borászat, amely már az első pillanattól lenyűgözi vendégeit. A történet 2004-ben kezdődött, amikor Heiner Oberrauch felfedezte ezt a különleges erdélyi vidéket, és megérezte, hogy itt valami igazán különlegeset lehet létrehozni. Az első szőlőtőkéket 2006 és 2010 között ültették, megalapozva ezáltal egy egyedi borászat vízióját.

 

Ma a birtok közel 70 hektáron terül el, ahol 12 szőlőfajtát művelnek: az illatos Királyleaánka (Fetească Regală) és Leányka (Fetească Albă) mellett itt megtalálható a Gewürztraminer, a Kerner, a Rajnai Rizling, a Pinot Noir, a Merlot, a Zweigelt és a Fekete Leányka (Fetească Neagră) is. 

 

A talaj, az ültetvények tájolása és az éghajlat együtt alakítják a különleges terroirt, amely a borászok gondos munkájával kiegészülve friss, összetett és karakteres borokban nyilvánul meg.

A toronyszerű, háromszintes borászat épületében a szőlő feldolgozása természetes folyamatok mentén zajlik: a bogyózástól a préselésen át egészen az acéltartályos erjesztésig, megőrizve minden szőlőfajta eredeti aromáját.

 

A borokat három kategóriába sorolják: a mindennapi fogyasztásra szánt klasszikus borok, a Premium válogatás, valamint a csúcsminőséget képviselő Selection sorozat. Ez utóbbit arany címke jelöli, és ide tartozik többek között a Cuvee Celest pezsgő és a Contessa desszertbor is.

 

2. Liliac Pincészet
Ahogy felérünk a bátosi dombokra, olyan érzésünk támad, mintha Toszkánába csöppentünk volna – azzal a különbséggel, hogy ezen a helyen Erdély hamisítatlan hangulata fogad. Itt található a Liliac Pincészet, egy családi borászat, amely 2012 óta ötvözi a hagyományos borkészítést a modern technológiával, miközben minden cseppben visszatükröződik a föld ereje és a szőlő gondos ápolása.

Az út a 38 hektáros szőlőültetvények között vezet, ahol a mély, vízben gazdag talaj ideális feltételeket biztosít a szőlő számára. A jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségek intenzitást és karaktert adnak a termésnek, így születnek a komplex, kiegyensúlyozott borok, mint a Királyleányka (Fetească Regală), a Leányka (Fetească Albă), a Pinot Noir vagy a Sauvignon Blanc, amelyek hűen tükrözik a vidék egyedi terroir-ját.

A borkóstolók a szőlőültetvény közepén található, hangulatos tiroli stílusú lodge-ban zajlanak, amely a birtok tetején áll. Innen a látogatók tekintete a végtelen szőlősorokra és a lábuknál elterülő falura szegeződik, miközben egy-egy pohár Neuburger, Traminer vagy Chardonnay a föld és a borászok szenvedélyes munkájának kapcsolatát idézi.

A bátosi területeken túl a pincészet további 14 hektárral rendelkezik Szászlekencén (Lechința), ahol a különleges mikroklíma – meleg nyarak, hűvös éjszakák és késő nyári köd – lassítja az érési folyamatot, megőrizve a szőlő üde aromáit. Ez különösen az olyan karakteres fehérboroknak kedvez, mint a Muscat Ottonel vagy a Pinot Gris.

A szőlőt kézzel szüretelik, és a bor készítésének minden lépését ugyanolyan gondossággal végzik, mint amilyen figyelemmel ápolják a szőlőt. A borászat szimbóluma, a liliomfa (liliac) sem véletlen: ahogyan a denevérek repülnek a szőlők felett és védelmezik azokat, úgy készít a Liliac Pincészet is borokat, amelyek hordozzák az egyensúlyt és a természet iránti tiszteletet – legyen szó egy könnyed vörösről, egy illatos fehérről vagy egy elegáns rozéról.

komplex, kiegyensúlyozott borok, mint a Fetească Regală, a Fetească Albă, a Pinot Noir vagy a Sauvignon Blanc, amelyek hűen tükrözik a vidék egyedi terroir-ját.

A borkóstolók a szőlő közepén található, hangulatos tiroli stílusú lodge-ban zajlanak, amely a birtok tetején áll. Innen a tekintet a végtelen szőlősorokra és a lábunknál elterülő falura nyílik, miközben egy-egy pohár Neuburger, Traminer vagy Chardonnay közelebb hozza a föld és a borászok szenvedélyének kapcsolatát. 

A bátosi területeken túl a pincészet további 14 hektárral rendelkezik Szászlekencén (Lechința), ahol a különleges mikroklíma – meleg nyarak, hűvös éjszakák és késő nyári köd – lassítja az érési folyamatot, megőrizve a szőlő üde aromáit. Ez különösen az olyan karakteres fehérboroknak kedvez, mint a Muscat Ottonel vagy a Pinot Gris.

A szőlőt kézzel szüretelik, és a bor készítésének minden lépését ugyanolyan gondossággal végzik, mint amilyen figyelemmel ápolják a szőlőt. 

A borászat szimbóluma, a liliomfa (liliac), sem véletlen: ahogy a denevérek repülnek a szőlők felett és védelmezik azokat, úgy készít a Liliac Pincészet is olyan borokat, amelyek tükrözik az egyensúlyt és a természet iránti tiszteletet – legyen szó könnyed vörösről, illatos fehérről vagy elegáns rozéról.

 

 

Marosvásárhelytől alig néhány percre található a Petry Estate Winery, ahol a bor iránti szenvedély harmonikusan ötvöződik a hagyományok és a természet iránti tisztelettel. A pincészet története 2004-ben kezdődött, amikor két borász, Balogh Gyula és Péterfi Sándor, az egykori Simén-kúria pincehelyiségét egy élettel teli és egyedi hangulatú hellyé alakították. 

Itt bio borok készülnek, részben a saját szőlőbirtok terméséből, részben helyi termelőkkel kötött partnerségek révén. A jellegzetes borok között megtalálhatók a Királyleányka (Fetească Regală), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt és Fekete Leányka (Fetească Neagră). 

A borkóstolók során lehetőségük adódik a látogatóknak, hogy ezeket az aromákat autentikus környezetben fedezzék fel, ahol ódon falak őrzik a kúria hangulatát, miközben minden borhoz egy-egy új történet kapcsolódik.

 

A Provincia Kulpen Pincészet Maros megyében, Mezőkölpény dombjai között fekszik, a Lekence borvidék részeként, amely régóta híres szőlő- és borkultúrájáról, generációkon át ápolt hagyományairól.

A pincészetet 2003-ban alapították, és mintegy 68 hektáron terül el, ahol olyan szőlőfajtákat termesztenek, mint a Fehérleányka (Fetească Albă), Királyleányka (Fetească Regală), Sauvignon Blanc, Riesling Italico, Neuburger és Muscat Ottonel.  

A mérsékelt klíma, a termékeny talaj és a gondosan ápolt ültetvények harmonikusan járulnak hozzá a kiváló borok előállításához. Minden palackban nemcsak a Kölpény-terroir ízei tükröződnek, hanem a precíz gondoskodás és az autentikus minőség iránti elkötelezettség is.

Az egyik legismertebb bor a „Blazon de Lechința”, amely Királyleányka (Fetească Regală) és Muscat Ottonel házasítása, ötvözve e fajták frissességét és jellegzetes virágos aromáit. 

A pincészet látogatása során a vendégek megismerhetik a borászat folyamatát, és kóstolhatnak olyan borokat, amelyek a régió hosszú borászati hagyományait, a titkokat és a tradicionális módszereket hordozzák, minden tételben egyedi karaktert kölcsönőzve a bornak.

 

Az YWine pincészet Szászbogácson (Băgaciu), Maros megyében található, és egy családi vállalkozás, amely ötvözi a hagyományos borászatot a fiatal vállalkozók friss víziójával. Az YWine története 2023-ban kezdődött, egy egyszerű álommal: létrehozni egy pincészetet, ahol a minőség, a szenvedély és az egyediség őszintén egyesül egy termékben. A három alapító, akiket a „Y” betű jelképez, közös értékek mentén indult, és 2024-ben sikerült megszerezniük egy 20 hektáros szőlőültetvényt, amely kivételes lehetőségeket kínál. Itt olyan szőlőfajtákat termesztenek, mint a Fehér Leányka (Fetească Albă), Királyleányka (Fetească Regală), Sauvignon Blanc és Muscat Ottonel. A szőlőt kézzel szüretelik, a borkészítést pedig gondosan végzik, ügyelve arra, hogy minden fajta jellegzetessége megmaradjon, miközben tiszteletben tartják a biológiai szőlőművelés alapelveit.

 

Az Iszlai Pincészet Balavásáron, a Kis-Küküllő völgyének szívében található, ahol a borászat hagyománya ötvöződik az innovációval és a terroir iránti tisztelettel. A pincészetet 2007-ben alapította Iszlai Jenő borász, melynek különleges építészete azonnal feltűnik: a szőlő alatt, földdel borított „bunker” típusú pince biztosítja az ideális körülményeket a borok érleléséhez és éréséhez. A hűvös, elszigetelt pince nemcsak a borokat védi, hanem tökéletes környezetet teremt a kóstolásokhoz is.

Az Iszlai Pincészet fehérborai közé tartozik a Királyleányka (Fetească Regală), a Rajnai Rizling (Riesling de Rhin), a Sauvignon Blanc, a Traminer és a Neuburger, míg a vörösborok között megtalálható a Feketeleányka (Fetească Neagră), a Pinot Noir és a Merlot. A pincészet szimbóluma a Solaris, egy korai szüretelésű, ellenálló német fajta, amely különleges frissességet és eredetiséget kölcsönöz a boroknak. Bár a termelés nagy része palackozatlan formában kerül értékesítésre, az Iszlai Pincészet palackozott válogatásokat is kínál, amelyek ideálisak ajándéknak vagy különleges alkalmakra.

 

A Sântu Pincészet a Szászrégen és Beszterce közötti út festői, lankás tájain helyezkedik el, és egy szívből jövő, helyi hagyományokra épülő projektet képvisel. A pincészetet 2019-ben alapította Vasile Costea ügyvéd, a Sântu faluból származó borász, aki célul tűzte ki a környék borászati hagyományainak újjáélesztését.

A 1,2 hektáros szőlőültetvényt kézzel művelik, a borokat pedig hagyományos, kézműves módszerekkel készítik, miközben minden lépést a természet és a terroir tisztelete vezérel. A pincészet közelében található a régi Dumbrăvița kolostor, így a bor itt összekapcsolódik a történelemmel, a helyi identitással és örökséggel.

A Sântu Pincészet kínálatában kifinomult borok találhatók, limitált kiadásokban, amelyek a Luț-völgy jellegzetességeit tükrözik. Kiemelkedő tételek közé tartozik a White Cuvée (Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Pinot Gris), a Királyleányka (Fetească Regală), a Red Cuvée (Merlot, Feketeleányka / Fetească Neagră) és a Purpură (Merlot, Feketeleányka / Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon).

A látogatások előre egyeztetett csoportoknak szólnak, és személyre szabott élménnyé válnak: vezetett túrák, bor- és helyi termék kóstolók, valamint fogadások vagy kulturális események részesei lehetnek a vendégek. 

 

A Maros megyei pincészetek felfedezése során nem csupán kiváló borokat ismerhetünk meg, hanem történeteket, ősi hagyományokat és azokat a szenvedélyes embereket is, akik mindezt létrehozzák. Minden borpincének megvan a maga varázsa, és minden pohár bor elkalauzol különböző tájakra. Engedd, hogy a székelyföldi borok aromái magukkal ragadjanak, és éld át Maros megye igazi íz- és élményutazását!