Povestea vinului transilvănean: de la strugure la pahar
Când spui vin, spui bucurie, prietenie și povești care se nasc la un pahar. În inima Transilvaniei, în județul Mureș, vinul nu e doar o băutură, e o experiență care te poartă din mijlocul viei până la clipele împărtășite cu cei dragi. Dealurile întinse, tradițiile păstrate cu grijă și pasiunea localnicilor pentru vița de vie dau naștere unor vinuri autentice, cu suflet transilvănean. Fiecare strugure are o poveste, iar fiecare pahar e o mică aventură a gustului. Așa că vino să descoperi împreună cu noi magia vinului din Transilvania!
1.Villa Vinèa
Pe dealurile din Valea Târnavelor, printre rânduri nesfârșite de viță de vie, te întâmpină Villa Vinèa, o cramă care impresionează de la primul pas. Totul a început în 2004, când Heiner Oberrauch a descoperit această zonă a Transilvanie și a simțit că aici poate construi ceva cu adevărat aparte. Primele hectare de vie au fost plantate între 2006 și 2010, punând bazele unei viziuni vinicole originale.
Astăzi, crama se întinde pe aproximativ 70 de hectare, unde sunt cultivate 12 soiuri diferite, de la aromatele Fetească Regală și Fetească Albă, până la Gewürztraminer, Kerner, Riesling de Rhin, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt și Fetească Neagră. Pământul, expunerea și clima contribuie la un terroir deosebit, iar grija vinificatorilor pentru fiecare detaliu se reflectă în vinurile proaspete, complexe și pline de caracter pe care le produc.
Clădirea cramei, în formă de turn și organizată pe trei niveluri, permite ca strugurii să fie procesați printr-un flux natural: de la deciorchinare, la presare și fermentare în tancuri de inox, păstrând astfel aromele autentice ale fiecărui soi. Vinurile sunt împărțite în trei categorii: vinuri clasice, potrivite pentru consumul zilnic, Premium și Selection, o gamă de top, cu eticheta aurie, incluzând spumantul Cuvée Celest și vinul de desert Contessa.
2. Crama Liliac
De cum ajungi pe dealurile din Batoș, ai senzația că ai nimerit într-un colț de Toscana, dar cu parfumul autentic al Transilvaniei. Aici se află Crama Liliac, o cramă de familie care, încă din 2012, a combinat tradiția viticolă cu tehnici moderne, purtând astfel amprenta pământului și a grijii cu care sunt cultivate viețile. Drumul te poartă printre cele 38 de hectare de vie din Batoș, unde solul adânc și bogat în apă oferă condiții ideale pentru vița de vie. Diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte dau strugurilor intensitate și caracter, iar rezultatul sunt vinuri complexe și bine echilibrate, precum Feteasca Regală, Feteasca Albă, Pinot Noir sau Sauvignon Blanc, care reflectă terroir-ul unic al zonei. Degustarea are loc chiar în mijlocul viilor, la lodge-ul cramei, o construcție cochetă în stil tirolez, ridicată pe culmea podgoriei. De aici, privirea se pierde peste rândurile de viță și spre satul de la poale, iar fiecare pahar de vin, fie Neuburger, Traminer sau Chardonnay, te face să simți legătura dintre pământ și pasiunea vinificatorilor.
Pe lângă Batoș, crama mai deține și 14 hectare în Lechința, unde microclimatul aparte( veri calde, nopți răcoroase și ceață de sfârșit de vară) încetinește coacerea strugurilor și păstrează aromele vii, perfecte pentru vinurile albe expresive, cum sunt
Muscat Ottonel sau Pinot Gris. Strugurii sunt culeși manual, iar fiecare etapă a vinificării este realizată cu aceeași grijă cu care au fost îngrijite viile. Simbolul cramei, liliacul, nu e ales întâmplător: la fel cum liliecii zboară deasupra viilor și le protejează, Crama Liliac produce vinuri care reflectă echilibrul și respectul pentru natură, fie că vorbim de un roșu delicat,
un alb aromat sau un rose fin.
3. Petry Estate Winery
La doar câțiva pași de Târgu Mureș, Petry Estate Winery te invită să descoperi un univers în care pasiunea pentru vin se îmbină armonios cu respectul pentru tradiție și natură. Povestea cramei a început în 2004, când doi pasionați, Balogh Gyula și
Péterfi Sándor, au transformat pivnița vechiului conac Simén într-un loc plin de viață și de personalitate.
Aici se produc vinuri bio, realizate atât din podgoria proprie, cât și prin parteneriate cu viticultori locali. Printre vinurile reprezentative se numără Feteasca Regală, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt și Feteasca Neagră.
Degustările permit vizitatorilor să exploreze aceste arome într-un cadru autentic, cu ziduri vechi care păstrează atmosfera conacului, dar și povești noi despre fiecare vin.
Experiența este completată de produsele tradiționale Petry, cu mezeluri artizanale pregătite după rețete locale. Astfel, o simplă vizită devine un adevărat festin pentru simțuri. Pentru cei care doresc să exploreze mai mult, crama oferă și vinuri speciale
din gamele Selection sau ediții limitate, ideale pentru ocazii deosebite sau cadouri mai speciale.
4. Provincia Kulpen
Crama Provincia Kulpen este situată în județul Mureș,pe dealurile Culpiulu și face parte din arealul viticol Lechința, o zonă cu tradiție viticolă îndelungată și respectată de generații. Înființată în 2003, crama se întinde pe aproximativ 68 de hectare de viță-de-vie, unde se cultivă soiuri precum Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Neuburger și Muscat Ottonel. Clima blândă, solul fertil și atenția cu care sunt cultivate viile se combină armonios pentru a produce vinuri de excepție. În fiecare sticlă se regăsește nu doar terroir-ul regiunii Culpui, ci și grijă, meticulozitate și dorința de a păstra calitatea autentică a
vinurilor. Unul dintre cele mai cunoscute vinuri este „Blazon de Lechința”, un cupaj între Fetească Regală și Muscat Ottonel, care combină prospețimea și aromele florale caracteristice acestor soiuri. Vizitând crama, oaspeții au ocazia să descopere procesul de vinificație și să deguste vinuri care poartă amprenta unei istorii viticole îndelungate, păstrând secretele și metodele tradiționale care dau fiecărui vin un caracter unic.
5. Ywine
Situată în satul Băgaciu, județul Mureș, Crama Y Wine este un proiect de familie ce îmbină tradiția viticolă cu viziunea tinerilor antreprenori. Povestea YWine începe în 2023, cu un vis simplu: crearea unei crame unde calitatea, pasiunea și unicitatea se
îmbină într-un produs sincer. Cei trei fondatori, simbolizați de litera Y, au pornit la drum uniți de aceleași valori, iar în 2024 au reușit să achiziționeze o podgorie de 20 ha cu potențial remarcabil. Aici sunt cultivate soiuri precum Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc și Muscat Ottonel. Strugurii sunt recoltați manual, iar vinificația se face cu atenție, păstrând caracteristicile fiecărui soi și respectând principiile viticulturii ecologice.
6. Crama Iszlai
La Bălăușeri, în inima Văii Târnavei Mici, se află Crama Iszlai, un loc unde tradiția viticolă se îmbină cu inovația și respectul pentru terroir. Fondată în 2007 de oenologul Iszlai Jenő, crama se remarcă prin arhitectura sa unică: o construcție subterană de tip „bunker”, realizată chiar sub vița-de-vie și acoperită cu pământ, ceea ce oferă condiții ideale pentru vinificare și maturare. Atmosfera răcoroasă și izolată din pivniță nu doar că protejează vinurile, dar creează și un cadru perfect pentru degustări.
Crama Iszlai cultivă soiuri albe precum Fetească Regală, Riesling de Rhin, Sauvignon Blanc, Traminer, Neuburger, dar și vinuri roșii precum Fetească Neagră, Pinot Noir sau Merlot. Simbolul cramei este Solaris, un soi german rezistent, recoltat timpuriu, care aduce un plus de originalitate și prospețime gamei. Deși o mare parte din producție este destinată vânzării vrac, pentru a fi accesibilă, Crama Iszlai oferă și selecții îmbuteliate, ideale ca daruri sau pentru ocazii speciale.
7. Crama Sântu
Pe traseul care leagă Reghinul de Bistrița, într-o zonă cu peisaje blânde, Crama Sântu își spune povestea ca un proiect de suflet născut din dragostea pentru locurile natale. Avocatul Vasile Costea, originar din satul Sântu, a pus bazele cramei în 2019, dorind să readucă la viață tradiția viticolă a zonei. Podgoria, întinsă pe 1,2 hectare, este îngrijită manual și vinificată artizanal, fiecare pas fiind ghidat de respect pentru natură și pentru terroir. Așezată aproape de vechea mănăstire Dumbrăvița, crama devine un spațiu unde vinul se leagă de istorie, identitate și patrimoniu local.
Colecția Cramei Sântu deține vinuri rafinate, produse în ediții limitate pentru a evidenția specificul Văii Luțului. Printre ele se remarcă White Cuvée (Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Pinot Gris), Fetească Regală, Red Cuvée (Merlot, Fetească Neagră) și Purpură (Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon). Vizitele sunt rezervate grupurilor organizate și se transformă în experiențe personalizate: tururi ghidate, degustări, dar și recepții sau evenimente culturale.
Explorând cramele din Mureș, descoperi mai mult decât vinuri de calitate: descoperi povești, tradiții străvechi și pasiunea oamenilor care le creează. Fiecare cramă are farmecul ei, iar fiecare pahar te poartă prin diferite regiuni. Așadar, lasă-te purtat de
aromele vinurilor transilvănene și hai să te bucuri de o adevărată călătorie a simțurilor în Mureș!
1.Villa Vinèa
Pe dealurile din Valea Târnavelor, printre rânduri nesfârșite de viță de vie, te întâmpină Villa Vinèa, o cramă care impresionează de la primul pas. Totul a început în 2004, când Heiner Oberrauch a descoperit această zonă a Transilvanie și a simțit că aici poate construi ceva cu adevărat aparte. Primele hectare de vie au fost plantate între 2006 și 2010, punând bazele unei viziuni vinicole originale.
Astăzi, crama se întinde pe aproximativ 70 de hectare, unde sunt cultivate 12 soiuri diferite, de la aromatele Fetească Regală și Fetească Albă, până la Gewürztraminer, Kerner, Riesling de Rhin, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt și Fetească Neagră. Pământul, expunerea și clima contribuie la un terroir deosebit, iar grija vinificatorilor pentru fiecare detaliu se reflectă în vinurile proaspete, complexe și pline de caracter pe care le produc.
Clădirea cramei, în formă de turn și organizată pe trei niveluri, permite ca strugurii să fie procesați printr-un flux natural: de la deciorchinare, la presare și fermentare în tancuri de inox, păstrând astfel aromele autentice ale fiecărui soi. Vinurile sunt împărțite în trei categorii: vinuri clasice, potrivite pentru consumul zilnic, Premium și Selection, o gamă de top, cu eticheta aurie, incluzând spumantul Cuvée Celest și vinul de desert Contessa.
2. Crama Liliac
De cum ajungi pe dealurile din Batoș, ai senzația că ai nimerit într-un colț de Toscana, dar cu parfumul autentic al Transilvaniei. Aici se află Crama Liliac, o cramă de familie care, încă din 2012, a combinat tradiția viticolă cu tehnici moderne, purtând astfel amprenta pământului și a grijii cu care sunt cultivate viețile. Drumul te poartă printre cele 38 de hectare de vie din Batoș, unde solul adânc și bogat în apă oferă condiții ideale pentru vița de vie. Diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte dau strugurilor intensitate și caracter, iar rezultatul sunt vinuri complexe și bine echilibrate, precum Feteasca Regală, Feteasca Albă, Pinot Noir sau Sauvignon Blanc, care reflectă terroir-ul unic al zonei. Degustarea are loc chiar în mijlocul viilor, la lodge-ul cramei, o construcție cochetă în stil tirolez, ridicată pe culmea podgoriei. De aici, privirea se pierde peste rândurile de viță și spre satul de la poale, iar fiecare pahar de vin, fie Neuburger, Traminer sau Chardonnay, te face să simți legătura dintre pământ și pasiunea vinificatorilor.
Pe lângă Batoș, crama mai deține și 14 hectare în Lechința, unde microclimatul aparte( veri calde, nopți răcoroase și ceață de sfârșit de vară) încetinește coacerea strugurilor și păstrează aromele vii, perfecte pentru vinurile albe expresive, cum sunt
Muscat Ottonel sau Pinot Gris. Strugurii sunt culeși manual, iar fiecare etapă a vinificării este realizată cu aceeași grijă cu care au fost îngrijite viile. Simbolul cramei, liliacul, nu e ales întâmplător: la fel cum liliecii zboară deasupra viilor și le protejează, Crama Liliac produce vinuri care reflectă echilibrul și respectul pentru natură, fie că vorbim de un roșu delicat,
un alb aromat sau un rose fin.
3. Petry Estate Winery
La doar câțiva pași de Târgu Mureș, Petry Estate Winery te invită să descoperi un univers în care pasiunea pentru vin se îmbină armonios cu respectul pentru tradiție și natură. Povestea cramei a început în 2004, când doi pasionați, Balogh Gyula și
Péterfi Sándor, au transformat pivnița vechiului conac Simén într-un loc plin de viață și de personalitate.
Aici se produc vinuri bio, realizate atât din podgoria proprie, cât și prin parteneriate cu viticultori locali. Printre vinurile reprezentative se numără Feteasca Regală, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt și Feteasca Neagră.
Degustările permit vizitatorilor să exploreze aceste arome într-un cadru autentic, cu ziduri vechi care păstrează atmosfera conacului, dar și povești noi despre fiecare vin.
Experiența este completată de produsele tradiționale Petry, cu mezeluri artizanale pregătite după rețete locale. Astfel, o simplă vizită devine un adevărat festin pentru simțuri. Pentru cei care doresc să exploreze mai mult, crama oferă și vinuri speciale
din gamele Selection sau ediții limitate, ideale pentru ocazii deosebite sau cadouri mai speciale.
4. Provincia Kulpen
Crama Provincia Kulpen este situată în județul Mureș,pe dealurile Culpiulu și face parte din arealul viticol Lechința, o zonă cu tradiție viticolă îndelungată și respectată de generații. Înființată în 2003, crama se întinde pe aproximativ 68 de hectare de viță-de-vie, unde se cultivă soiuri precum Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Neuburger și Muscat Ottonel. Clima blândă, solul fertil și atenția cu care sunt cultivate viile se combină armonios pentru a produce vinuri de excepție. În fiecare sticlă se regăsește nu doar terroir-ul regiunii Culpui, ci și grijă, meticulozitate și dorința de a păstra calitatea autentică a
vinurilor. Unul dintre cele mai cunoscute vinuri este „Blazon de Lechința”, un cupaj între Fetească Regală și Muscat Ottonel, care combină prospețimea și aromele florale caracteristice acestor soiuri. Vizitând crama, oaspeții au ocazia să descopere procesul de vinificație și să deguste vinuri care poartă amprenta unei istorii viticole îndelungate, păstrând secretele și metodele tradiționale care dau fiecărui vin un caracter unic.
5. Ywine
Situată în satul Băgaciu, județul Mureș, Crama Y Wine este un proiect de familie ce îmbină tradiția viticolă cu viziunea tinerilor antreprenori. Povestea YWine începe în 2023, cu un vis simplu: crearea unei crame unde calitatea, pasiunea și unicitatea se
îmbină într-un produs sincer. Cei trei fondatori, simbolizați de litera Y, au pornit la drum uniți de aceleași valori, iar în 2024 au reușit să achiziționeze o podgorie de 20 ha cu potențial remarcabil. Aici sunt cultivate soiuri precum Fetească Albă, Fetească Regală, Sauvignon Blanc și Muscat Ottonel. Strugurii sunt recoltați manual, iar vinificația se face cu atenție, păstrând caracteristicile fiecărui soi și respectând principiile viticulturii ecologice.
6. Crama Iszlai
La Bălăușeri, în inima Văii Târnavei Mici, se află Crama Iszlai, un loc unde tradiția viticolă se îmbină cu inovația și respectul pentru terroir. Fondată în 2007 de oenologul Iszlai Jenő, crama se remarcă prin arhitectura sa unică: o construcție subterană de tip „bunker”, realizată chiar sub vița-de-vie și acoperită cu pământ, ceea ce oferă condiții ideale pentru vinificare și maturare. Atmosfera răcoroasă și izolată din pivniță nu doar că protejează vinurile, dar creează și un cadru perfect pentru degustări.
Crama Iszlai cultivă soiuri albe precum Fetească Regală, Riesling de Rhin, Sauvignon Blanc, Traminer, Neuburger, dar și vinuri roșii precum Fetească Neagră, Pinot Noir sau Merlot. Simbolul cramei este Solaris, un soi german rezistent, recoltat timpuriu, care aduce un plus de originalitate și prospețime gamei. Deși o mare parte din producție este destinată vânzării vrac, pentru a fi accesibilă, Crama Iszlai oferă și selecții îmbuteliate, ideale ca daruri sau pentru ocazii speciale.
7. Crama Sântu
Pe traseul care leagă Reghinul de Bistrița, într-o zonă cu peisaje blânde, Crama Sântu își spune povestea ca un proiect de suflet născut din dragostea pentru locurile natale. Avocatul Vasile Costea, originar din satul Sântu, a pus bazele cramei în 2019, dorind să readucă la viață tradiția viticolă a zonei. Podgoria, întinsă pe 1,2 hectare, este îngrijită manual și vinificată artizanal, fiecare pas fiind ghidat de respect pentru natură și pentru terroir. Așezată aproape de vechea mănăstire Dumbrăvița, crama devine un spațiu unde vinul se leagă de istorie, identitate și patrimoniu local.
Colecția Cramei Sântu deține vinuri rafinate, produse în ediții limitate pentru a evidenția specificul Văii Luțului. Printre ele se remarcă White Cuvée (Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Pinot Gris), Fetească Regală, Red Cuvée (Merlot, Fetească Neagră) și Purpură (Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon). Vizitele sunt rezervate grupurilor organizate și se transformă în experiențe personalizate: tururi ghidate, degustări, dar și recepții sau evenimente culturale.
Explorând cramele din Mureș, descoperi mai mult decât vinuri de calitate: descoperi povești, tradiții străvechi și pasiunea oamenilor care le creează. Fiecare cramă are farmecul ei, iar fiecare pahar te poartă prin diferite regiuni. Așadar, lasă-te purtat de
aromele vinurilor transilvănene și hai să te bucuri de o adevărată călătorie a simțurilor în Mureș!
